La Fête nationale des Émirats, Eid Al Etihad, se célèbre le 2 décembre. C’est l’une des plus belles occasions de recevoir à la maison : la table est dressée, la famille réunie, et beaucoup de résidences de Dubaï offrent une vue directe sur les feux d’artifice.
L’esprit de la soirée
Un dîner de Fête nationale tient à la fois de la cérémonie et de la fête de famille. On attend un menu raffiné, une atmosphère calme et un service qui laisse les convives à table bien après le dernier plat. Le jour a du sens : la cuisine reste précise et généreuse, faite pour une soirée longue et détendue.
Un menu provençal, composé pour l’occasion
Je cuisine les saveurs du Sud de la France avec des produits que je fais venir de Provence : huile d’olive, agrumes, herbes fraîches, poissons et légumes de saison. La cuisine reste légère, pour laisser la qualité du produit parler.
Les menus végétariens, sans gluten et toute contrainte alimentaire sont intégrés dès la composition du menu.
