Cérémonie en villa
C’est un repas pour vos proches, cuisiné et dressé par le chef, avec une pièce montée au moment du dessert.
Traiteur mariage · Dubaï
Traiteur de mariage à Dubaï, cuisiné sur place
En tant que chef privé à Dubaï, François Savin imagine et cuisine sur place votre dîner de mariage, un menu de Provence sur mesure pour cette journée unique.
La cuisine
Les saveurs de la Provence
C’est la cuisine provençale, les saveurs du Sud de la France et la technique que Chef Savin a bâtie en cuisines étoilées. Légère, précise et généreuse, dressée minute dans votre propre cuisine.
Quelques plats pour vous donner l’idée. Chaque menu est composé pour vous et vos convives.
- Canapés du chef
- Tartare de thon rouge, croustillant nori-sésame, caviar Osciètre Impérial et cresson aux herbes
- Filet de rouget saisi, sauce vierge d’agrumes, épinards et jeunes carottes
- Plateau de fromages artisanaux
- Tarte au citron et citron vert, base de sablé croustillant et meringue italienne moelleuse
Extraits de menus récents
Assiettes, produits et moments de table
Les formats
Une cérémonie, une réception, ou tout le week-end
Réception
C’est un grand dîner assis ou une réception debout, avec canapés et ateliers en direct. La brigade entière est calibrée au nombre d’invités.
Bienvenue & brunch
Le dîner de la veille et le brunch de famille du lendemain sont tenus au même niveau que le jour du mariage.
Le jour
Un mariage, c’est souvent tout un week-end
Une telle célébration s’étend souvent sur tout un week-end. Le chef conçoit aussi bien le dîner de bienvenue de la veille que le grand repas de mariage ou le brunch familial du lendemain. Chaque moment est adapté à vos invités et à la configuration du lieu, privilégiant un service à l’assiette mené par un maître d’hôtel et un personnel calibré avec soin. Le format s’ajuste également si vous préférez l’atmosphère d’un majlis.
La cuisine est celle du Sud de la France, méditerranéenne dans l’esprit. Le produit passe avant tout, les assiettes sont généreuses sans être lourdes. Les régimes végétariens, sans gluten et toute demande particulière sont prévus dans le menu dès le départ.
4,9 / 5 sur 35 avis Google Formé chez Georges Blanc (3★) et au Château Saint-Martin (2★) Son maître d’hôtel et sa brigade
4,9 / 5 sur 35 avis Google
« Un somptueux dîner dans notre villa à Cannes pour 16 personnes, tout simplement fabuleux. Un chef exceptionnel. »
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Indiquez la date, le lieu et le nombre d'invités. Chef Savin lit lui-même chaque message et vous répond avec un menu pensé pour votre journée, et un tarif unique tout compris.
Vous préférez en parler ? Appelez le chef au +971 50 343 9604.
Merci pour votre demande
Le chef François Savin reviendra vers vous personnellement, très vite.
FAQ
Questions fréquentes
Combien coûte le Chef François Savin pour un mariage ?
Un tarif unique tout compris, établi selon votre menu et le nombre d'invités, confirmé par écrit avant de réserver. Envoyez votre date, le lieu et le nombre de convives, Chef Savin vous répond personnellement avec une proposition.
Combien d’invités pouvez-vous accueillir pour un mariage ?
Cela va d’une cérémonie intime d’une dizaine de convives à une réception complète de plusieurs centaines, avec une brigade entière et le personnel de service qui va avec. Donnez-lui le nombre d’invités et le lieu, et il vous confirmera ce qui est réaliste.
À quelle avance faut-il réserver ?
Aux Émirats, la saison des mariages s’étend de l’automne au printemps, les mois d’hiver restant les plus courtisés. Il est conseillé d’anticiper au maximum, mais il ne faut pas hésiter à solliciter le chef pour une demande à plus court terme afin d’étudier la faisabilité de l’événement.