Dîner pour deux
Une partition gastronomique intimiste, ciselée pour l’occasion. Tandis que le service se déroule discrètement sur votre terrasse ou sur le pont, le chef s’efface en cuisine pour vous laisser la pleine intimité de votre réveillon.
Nouvel An
Le réveillon chez vous, sans quitter votre table
Le soir du 31 décembre, votre chef privé à Dubaï met en scène les saveurs du Sud de la France dans votre villa ou sur le pont de votre yacht, face aux feux d’artifice.
La cuisine
Un beau produit, cuisiné juste
Chef Savin construit chaque plat autour d’un beau produit, un poisson, une volaille, un agneau ou un légume de saison, cuisiné juste. Les saveurs du Sud de la France, gardées légères pour que la soirée reste aérienne.
Quelques exemples de plats ci-dessous. Votre menu est composé sur mesure, selon votre goût.
- Canapés du chef
- Gros raviole de homard, jus aux herbes fraîches et bisque à la citronnelle
- Filet de rouget saisi, sauce vierge d’agrumes, épinards et jeunes carottes
- Plateau de fromages artisanaux
- Tarte au citron et citron vert, base de sablé croustillant et meringue italienne moelleuse
Extraits de menus récents
Assiettes, produits et moments de table
Trois formats
Un dîner pour deux, une grande tablée ou une soirée en mer
Amis et famille
Un dîner assis plus nombreux, ou une réception debout : le chef vient avec sa brigade, un maître d’hôtel mène le service et le nombre de serveurs grandit avec la tablée.
Sur un yacht
Vous passez le réveillon au large, le menu est adapté à ce que permet la cambuse, et les feux d’artifice montent tout autour de vous.
31 décembre
Le dîner se passe chez vous, les feux d’artifice aussi
À Dubaï, le soir du réveillon, les ciels du Burj Khalifa et de la Marina s’embrasent de mille feux. En faisant appel à un chef privé, vous admirez ce spectacle grandiose depuis le confort privilégié de votre terrasse ou de votre pont, en savourant un menu de haute volée cuisiné à la minute, loin de l’effervescence des restaurants bondés.
Qu’il s’agisse d’un tête-à-tête ou d’un grand rassemblement, la prise en charge est totale : élaboration des mets, dressage de tables fleuries, service millimétré par le maître d’hôtel. Les déclinaisons végétariennes ou sans gluten sont intégrées dès l’origine.
4,9 / 5 sur 35 avis Google
« Le chef Savin était formidable pour mon 40e anniversaire, une cuisine réalisée avec un soin du détail rigoureux. Professionnel, courtois, une expérience culinaire inoubliable. »
Votre réveillon
Réservez Chef Savin pour le 31
Envoyez-lui la date, le nombre d’invités et vos envies. Chef Savin lit chaque message lui-même et vous répond avec un menu pour votre soirée, et un devis tout inclus.
Merci pour votre demande
Le chef François Savin reviendra vers vous personnellement, très vite.
FAQ
Questions fréquentes
Cuisinez-vous le soir du Nouvel An ?
Oui. Le chef cuisine ce soir-là dans votre villa, votre résidence ou sur votre yacht, à Dubaï comme à Abu Dhabi, pour un dîner à deux comme pour une soirée entre amis.
Pouvez-vous faire un dîner pour deux ?
Oui. La soirée est construite autour de vous : un menu calme, un service au bon rythme, le chef en cuisine sans jamais s’imposer dans la salle.
À quelle avance faut-il réserver ?
La nuit de la Saint-Sylvestre représente l’une des dates les plus courtisées de la saison. Il est vivement recommandé de prendre contact très en amont afin de sécuriser la disponibilité du chef.