Événementiel & Traiteur
Un chef et sa brigade pour vos grandes soirées
En tant que chef privé à Dubaï, François Savin apporte les saveurs du Sud de la France dans votre villa, votre résidence ou à bord de votre yacht.
La cuisine
Saveurs méditerranéennes, technique française
Saveurs méditerranéennes et technique française : poisson, légumes gorgés de soleil, huile d’olive et herbes, cuisinés avec la précision apprise en cuisines étoilées et servis à votre table.
Quelques exemples de plats. Bien sûr, le menu est composé sur mesure, selon votre goût.
- Tartare de thon rouge, croustillant nori-sésame, caviar Osciètre Impérial et cresson aux herbes
- Gros raviole de homard, jus aux herbes fraîches et bisque à la citronnelle
- Filet de rouget saisi, sauce vierge d’agrumes, épinards et jeunes carottes
- Plateau de fromages artisanaux
- Tarte au citron et citron vert, base de sablé croustillant et meringue italienne moelleuse
Du premier au dernier service
Le chef cuisine, sa brigade sert
Quel que soit le nombre de vos convives, la brigade et le personnel de service s’ajustent sur mesure sous la direction d’un maître d’hôtel chevronné. De la sélection de produits gorgés de soleil aux touches finales de la décoration florale, tout est réalisé en direct depuis votre cuisine pour un service à l’assiette irréprochable.
Les régimes végétariens, sans gluten ou exigences spécifiques sont intégrés dès la conception du menu. Qu’il s’agisse d’un dîner assis, d’un cocktail dînatoire ou d’un service majlis, le format épouse parfaitement l’esprit de votre soirée. Il suffit de lui indiquer la date, le lieu et le nombre de convives pour que la création commence.
Extraits de menus récents
Assiettes, produits et moments de table
Les événements du chef
Trouvez la vôtre
- Mariages Chef Savin cuisine les cérémonies en villa, les réceptions et les dîners de mariage intimes.
- Dîners corporate Chef Savin cuisine les dîners clients, les dîners de direction et les soirées de marque, en toute discrétion.
- Grand Prix Abu Dhabi Chef Savin cuisine des dîners en villa et sur yacht tout le week-end du Grand Prix.
- Nouvel An Chef Savin cuisine un dîner privé ou une soirée sur yacht au moment des feux d’artifice.
- Ramadan Chef Savin sert l’iftar et le suhoor chez vous, avec un menu pensé pour rompre le jeûne en famille.
« Le chef Savin a été fantastique, sa cuisine incroyable, et il a créé un moment vraiment mémorable pour notre événement de famille. Je recommande vivement François pour toute grande occasion. »
Organisons votre soirée
Parlez de votre événement au chef
Indiquez la date, le lieu et le nombre d’invités. Chef Savin vous répond lui-même, avec un menu et une organisation pensés pour votre table, et un forfait tout compris.
Vous préférez en parler ? Appelez le chef au +971 50 343 9604.
Merci pour votre demande
Le chef François Savin reviendra vers vous personnellement, très vite.
FAQ
Questions fréquentes
Quels formats prenez-vous en charge ?
Le chef accompagne vos dîners privés, réceptions de prestige, événements d’entreprise, mariages intimistes, célébrations de famille, ainsi que les iftars de Ramadan, fêtes de l’Aïd et réveillons de fin d’année. Pour les très grandes réceptions ou certains services majlis d’envergure, il s’appuie sur une brigade partenaire de confiance. En lui indiquant le nombre d’invités et le lieu, Chef Savin vous proposera une organisation sur mesure et réaliste.
Fournissez-vous le personnel et le matériel ?
Oui. Le maître d’hôtel fait toujours partie de la soirée, avec le personnel de service dimensionné à votre nombre d’invités. Les assiettes, les verres, le linge et les fleurs sont fournis. Quand le lieu ne dispose pas de tout, Chef Savin apporte le matériel qu’il faut : réchaud, plancha, stockage froid supplémentaire.
À quelle avance faut-il réserver pour les dates de pointe ?
Les périodes les plus chargées sont la Journée nationale des Émirats début décembre, le Grand Prix d’Abu Dhabi, les fêtes de fin d’année jusqu’au Nouvel An, le Ramadan et l’Aïd. Comptez 6 à 10 semaines de préavis quand c’est possible. Pour une demande de dernière minute, Chef Savin fera tout son possible : écrivez-lui.