La prestation
Tout commence par une date, un lieu à Dubaï et un nombre de convives, puis le Chef Savin, votre chef privé à Dubaï, imagine une prestation clés en main inspirée du Midi.
Le déroulé
Transmettez-lui votre date, la localisation à Dubaï et le nombre de vos convives. Précisez l’esprit de l’événement ainsi que les détails importants (préférences culinaires, allergies, ou configuration spécifique comme un repas autour d’un majlis). Cette précision lui permet d’ajuster sa proposition au plus près de vos attentes.
Le Chef Savin élabore un itinéraire gastronomique aux saveurs du Sud, dicté par la saison, faisant la part belle à l’or vert et aux herbes fraîches. À la lecture de ce projet, vous pouvez y apporter vos ajustements afin qu’il réponde en tout point à vos souhaits.
Le jour de la réception, le chef se présente accompagné de son maître d’hôtel. Ils apportent l’intégralité du matériel requis (vaisselle d’art, verres fins, linge de table et touches florales). Le chef investit vos fourneaux pour finaliser les assiettes en direct, tandis que le maître d’hôtel anime le service en salle. Le personnel s’étoffe naturellement si la tablée l’exige.
De l’arrivée de vos hôtes jusqu’aux dernières notes de café, vous savourez chaque instant. Le service achevé, la brigade efface discrètement toute trace des préparatifs, vous restituant un intérieur impeccable.
Tarification
La tarification prend la forme d’un tarif forfaitaire transparent, dimensionné en fonction de la complexité de la carte, du volume d’invités et du cadre de la réception. Ce tarif englobe la totalité des prestations : l’achat des matières premières de premier choix, le travail du Chef Savin, la présence du maître d’hôtel, l’art de la table, la verrerie, le nappage et la décoration florale.
Ce montant global, validé et réglé avant la soirée, demeure fixe jusqu’au terme du repas, vous assurant l’esprit libre.
Extraits de menus récents
Le soir du dîner
L’organisation repose sur un binôme harmonieux : le Chef Savin orchestre les fourneaux tandis qu’un maître d’hôtel veille sur la salle, qu’il s’agisse d’un tête-à-tête ou d’un dîner de huit convives. Pour les réceptions de plus grande envergure, la structure s’étoffe d’un second de cuisine et de serveurs supplémentaires afin de garantir l’attention portée à chaque hôte et de maintenir un tempo parfait.
Le chef synchronise scrupuleusement ses envois sur votre rythme, veillant à la parfaite température de chaque plat. Votre unique rôle est d’occuper votre place d’honneur auprès de vos invités.
Planifiez votre soirée
Envoyez-lui la date, le nombre d’invités et vos envies. Chef Savin lit chaque message lui-même et vous répond avec un menu pour votre soirée, et un devis tout inclus.
Merci pour votre demande
Le chef François Savin reviendra vers vous personnellement, très vite.
FAQ
Chef Savin fixe un forfait par soirée, selon le menu, le nombre d’invités et l’occasion, convenu à l’avance. Il couvre les produits qu’il choisit pour votre table et tout son travail en cuisine. Un seul montant, sans supplément ni surprise.
Le forfait englobe l’intégralité de l’expérience : l’étude personnalisée et la conception du menu, le déplacement du chef au sein de Dubaï, le coût des denrées rigoureusement sélectionnées, la préparation et le dressage des assiettes, ainsi que la prestation du maître d’hôtel. Le matériel de réception (vaisselle fine, verrerie, nappage et décors floraux) est également inclus. Lors d’événements de plus grande envergure, ce forfait intègre le déploiement de personnel additionnel, tel qu’un second de cuisine ou des maîtres de rang supplémentaires.
Pour les périodes de très forte affluence (comme la Journée nationale des Émirats début décembre, les festivités de fin d’année du réveillon au Nouvel An, ou les célébrations du Ramadan et de l’Aïd), il est fortement conseillé de réserver 6 à 10 semaines en amont. En dehors de ces temps forts, contactez le chef pour étudier en direct les disponibilités réelles de son calendrier.
