Un menu sur mesure pour votre table
Chaque proposition est dessinée avec vous, en fonction de vos invités, de la saison et de vos préférences culinaires. Loin de toute carte figée.
Palm Jumeirah
Chef privé sur Palm Jumeirah
Votre chef privé à Palm Jumeirah, le Chef Savin cuisine dans l’intimité de votre villa une gastronomie inspirée du Sud de la France et de la Riviera, servie à votre table.
La cuisine
Les saveurs de la Provence
C’est la cuisine provençale, les saveurs du Sud de la France et la technique que Chef Savin a bâtie en cuisines étoilées. Légère, précise et généreuse, dressée minute dans votre propre cuisine.
Quelques plats pour vous donner l’idée. Chaque menu est composé pour vous et vos convives.
- Canapés du chef
- Tartare de thon rouge, croustillant nori-sésame, caviar Osciètre Impérial et cresson aux herbes
- Filet de rouget saisi, sauce vierge d’agrumes, épinards et jeunes carottes
- Plateau de fromages artisanaux
- Tarte au citron et citron vert, base de sablé croustillant et meringue italienne moelleuse
Extraits de menus récents
Assiettes, produits et moments de table
Ce que comprend la prestation
Une expérience l’esprit libre
Une haute cuisine préparée chez vous
Chef Savin officie directement dans votre cuisine, mariant la rigueur de la technique française classique à la légèreté des inspirations du Sud.
Un maître d’hôtel pour rythmer votre soirée
Le service est assuré avec élégance par un maître d’hôtel dédié, soutenu par des serveurs additionnels si votre table s’agrandit. Vous accueillez vos hôtes, la soirée se déroule sans la moindre fausse note.
Sur la Palm
Un dîner en villa sans la logistique
Consacrez-vous pleinement à vos convives, Chef Savin s’occupe de l’intégralité des détails : la sélection rigoureuse des produits, la préparation minutieuse dans votre cuisine et le dressage minute de chaque assiette. Un maître d’hôtel professionnel veille sur le service et insuffle le bon tempo à votre table, épaulé par une équipe renforcée selon le nombre d’invités. L’art de la table, la verrerie fine, le linge de maison et les compositions florales sont apportés par ses soins, et son équipe se charge de dresser votre table. Les déclinaisons végétariennes, le sans-gluten ou toute autre exigence nutritionnelle sont naturellement intégrés à la création du menu dès l’origine.
4,9 / 5 sur 35 avis Google
« Le chef Savin était formidable pour mon 40e anniversaire, une cuisine réalisée avec un soin du détail rigoureux. Professionnel, courtois, une expérience culinaire inoubliable. »
Recevoir sur la Palm
Votre villa, votre table, votre événement
Partagez simplement votre date, le nombre de convives et vos inspirations culinaires. Chef Savin étudie personnellement chaque demande et vous répond en vous proposant un menu sur mesure assorti d’un devis clé en main, tout inclus.
Merci pour votre demande
Le chef François Savin reviendra vers vous personnellement, très vite.
FAQ
Questions fréquentes
Pouvez-vous intervenir dans toutes les villas de Palm Jumeirah ?
Tout à fait. Le chef s’accommode parfaitement de la configuration de votre cuisine et apporte son propre matériel de précision.
Le dîner peut-il se dérouler en extérieur, sur la terrasse ou au bord de la piscine ?
Oui, lorsque le climat s’y prête. Les réceptions en plein air sont de magnifiques moments. Le chef conçoit alors le menu de façon stratégique, en sélectionnant des mets parfaits pour le service en extérieur et en finalisant les dressages les plus délicats depuis votre cuisine.
Quel est le délai idéal pour réserver ?
Pour les périodes de forte affluence (Fête nationale des Émirats, célébrations de fin d’année, Ramadan et Aïd), il est recommandé de prévoir 6 à 10 semaines à l’avance. Pour le reste de l’année, contactez directement le chef pour connaître ses disponibilités courantes.